Reserve

1686 Sayama,
Yamaguchi-shi, Yamaguchi-ken 754-0894 Japan

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やまぐちの畑の中のレストラン

【料理について】

当店には自家農園があり、
年間通して約100種類のハーブや野菜を育てています。自ら育てて、収穫まで行っています。

食材は、山口県のものを積極的に使用しています。生産者さんとできるだけ直接お会いして、こだわりや食材に対する思いを共有するようにしています。

山口県の食材で、この土地でしか味わえないイノベーティブな料理を提供しています。

【古民家について】

当店は、築100年以上の古民家です。
空き家を自分たちと地元の方々と一緒に2年間かけてリノベーションしました。

空き家からレストランに生まれ変わった古民家で、ゆったりとした時間を過ごして頂きたいです。

About

【料理について】

当店には自家農園があり、
年間通して約100種類のハーブや野菜を育てています。自ら育てて、収穫まで行っています。

食材は、山口県のものを積極的に使用しています。生産者さんとできるだけ直接お会いして、こだわりや食材に対する思いを共有するようにしています。

山口県の食材で、この土地でしか味わえないイノベーティブな料理を提供しています。

【古民家について】

当店は、築100年以上の古民家です。
空き家を自分たちと地元の方々と一緒に2年間かけてリノベーションしました。

空き家からレストランに生まれ変わった古民家で、ゆったりとした時間を過ごして頂きたいです。

Cource

Lunch

2部制 11:30〜または12:30〜※予約制

5,500円(税込)

地元の食材を使用したコースを楽しめます。

Dinner

18:30〜ご希望のお時間/1日1組限定(※要予約)

対応人数/〜6名様

11,000円(税込)

1組限定で完全貸切のプライベート空間。
お子様連れでの家族の団らん、大切な方とのお食事、記念日などニーズに合わせてお楽しみ頂けます。

Cource一例

その日の仕入れ状況、季節、選択コース、選択コースによって内容は異なります。

自家農園 人参 うに

山口 いのしし パイ包み

自家農園 小かぶ ヒラメ

萩 むつみ豚 新玉ねぎ

山口 真鯛 いいだこ

宇部 鱧 青トマト きゅうり

萩 甘鯛 カリフラワー 文旦

宇部 あこう ズッキーニ フェンネル

自家製 甘酒

萩 金太郎 グリーンピース はなっこりー

萩 むつみ豚 人参

プティフール

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LUNCH

2部制 11:30〜または12:30〜※予約制

5,500円(税込)

     

DINNER

18:30〜ご希望のお時間/1日1組限定(※予約制)

11,000円(税込)

対応人数/〜6名様

ケータリングプラン

・3,850円(20名様〜) /・5,500円(10名様〜)(税込)

・搬送費として+5500円〜を別途、頂きます。
・企業のイベント(25名様〜)は料理全体のプロデュースをご予算・ご要望に合わせて運営いたします。

Chef

三和 慎吾 Shingo Mitsuwa

- リッツカールトン大阪

- レストランsola

- kajitsu

-2019年より独立開業

Access

  • きらら道路(県道212号)に乗車
  • 渚ICを下車
  • 降り口すぐ右折
  • すぐ左折(県道212号の側道には入れます)
  • 約300m先、右折
  • 当店

  • きらら道路(県道212号)に乗車
  • 唐樋ICを下車
  • 十字路を直進(県道212号の側道に入れます)
  • 約700m先、左折
  • 当店