こどもの食育について

2019.04.12
こどもの食育について

我が子と共に、鶏を卵から育てて、孵化させました。
元気に成長した鶏を、子供達が見守る中、捌いて、そして頂きました。
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子供達は始めは怖がっていましたが、見慣れた鶏肉になるにつれ、近づいて手伝ってくれました。
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食べ物に溢れている現代社会、食べるということは、どういう事なのかを、感じて欲しい。
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日々、包丁を握る料理人として、食材の命の尊さを感じて欲しい。
やまぐちBISTRO328の『食育』の取り組みです。
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