第2弾【山口県でテレビ放送📺】
◎6月25日yab 13:50〜
「さつま地鶏の手羽」
#ドラゴンシェフ2021 🐉の様子がテレビ放送されます。
今回のテーマは手羽先使った料理。
自家農園のフェンネルを収穫して土付きのまま東京のスタジオまで持って行きました。
(動画は収録で使ったフェンネルです。)
当店ではよく扱う食材ですが、新鮮なフェンネルは珍しいみたいで一緒に戦うシェフ達も驚いていました。
普段から食材に恵まれた環境だなと実感しました。
ドラゴンシェフでは、山口県代表としてなるべく山口県の食材で戦います！
結果はご存知の方も多いと思いますが、
まだご覧になられていない方は是非ご覧下さい。
ちなみに、、、
器も山口県の作家さんのものを使用 @kounotoukiten
#ドラゴンシェフ #三和慎吾 #mitsuwa #yab #kounotoukiten
