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ワタリガニとゆず吉


ワタリガニとゆず吉

山口県長門のゆず吉は、カボスのような爽やかな山口オリジナルの柑橘。

中にはワタリガニの蟹身とジュレ。さらに、自家製のカラスミを加えることで深い味わいになります。

山口県で今の時期だけ楽しめるmitsuwaオリジナルの一品に仕上げました。

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@mitsuwa_official

▶︎山口食材を使ったコース
▶︎築100年古民家で1組限定
▶︎農園で野菜やハーブ育ててます

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