吉武シェフの「Sola Factory」行ってきました。

吉武シェフの「Sola Factory」行ってきました。
詳しくはYouTubeやまぐちBISTRO328にて↓
https://youtu.be/uEbP3FLEySY

フランス パリのミシュラン一つ星レストラン『Sola』の元オーナーシェフ 吉武広樹 氏が福岡 博多に『Sola Factory co.』をオープン。
以前、Solaで一緒に働かせてもらい、食材と向き合う事を教えてもらった。ここで働き、料理の表現の仕方をたくさん学ばせてもらいました。
早速、足を運んできました。

吉武シェフの料理はさすがでした。
以前の仲間とも会えて、とても有意義な時間を過ごせました。
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