天然うなぎ

今年もこの時期がやってきました。

このシーズン休日は毎日のように

うなぎ釣りに出かけてます。

今期は、初回から大物が釣れて上々！

うなぎは白焼きにして、発酵ブルーベリーとビーツのソースと

山椒のサラダを添えて。

皮がパリッと香ばしくて

天然うなぎならでは自然な味わいを楽しめます。

皆様に食べていただきたいところですが…

かなり貴重な食材なので

Special Corse 限定で提供させていただきます。

７月のSpecial Course
１２日ディナー、１３日ランチ

⇩ご予約はプロフィール欄下の「席を予約」より
@mitsuwa_official

—

📝１日１品21/500

#山口市グルメ #山口県グルメ #山口 #レストラン #レストランミツワ #foodinstagram #foodies #chef #mitsuwa #うなぎ #天然うなぎ #sustainable #yamaguchi #mixology #nonalcoholicdrink
#farmtotable #restaurant #gastronomy