旅する料理人 野沢温泉で温泉玉子

旅する料理人 野沢温泉で温泉玉子

先日の食材探しの旅で長野県野沢温泉へ行きました。

野沢温泉は、地域の方が大切に管理されていて、観光客も無料で入れる外湯がたくさんあります。

そして、お風呂に入っている間に温泉玉子が作れます!

意外とお湯が高温で半熟玉子になってしまいましたが、味は最高でした。

そして、
ハウスサンアントン Jam Factory
100%りんごジュース飲み比べ🍎
1つ1つ味が全く異なりりんごの特徴が伝わりました。

http://st-anton.jp/

以前一緒に働いた料理人にも会う事が出来て、大満足の野沢温泉でした♨️

 

食材探しの旅の大切さ

食材だけでなく、行ってみないと知らなかった文化や空気、そしてたくさんの人との出会いにより、

自分の中で新たなアイディアを生み出してくれます。

まだまだ旅を続けます。

食材探しの旅全編↓