Reserve

秋のコースの一皿〜pumpkin〜


秋のコースの一皿〜pumpkin〜
自家農園のかぼちゃ「くりまさる」

8月に収穫して1ヶ月ほど貯蔵庫で追熟し、甘みを引き出しました。
くるみのすりおろしを合わせています。

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