たくさんの人に支えられて成り立つレストラン

ビストロミツワはオープンして10ヶ月が経ちました。
今までを思い返すと、
古民家改装だけで100人以上の方に参加して頂いていました。
たくさんの方々に助けてもらって、成り立つレストランです。
シェフは、そろそろ次のステップに進みたいと意気込んでいます。
次から次へと、
突拍子もないことを言いだすシェフ。
そんなシェフを、
妻がnoteに残すことにしました。
まずは、これまでの事を書きました。
よかったら、読んでくださいね↓