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上質ないのししが食べれるのは今だけ
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今週も健康ないのししが入荷しました。
肩甲骨を綺麗にとるのが難しいです。凄腕猟師さんに教えてもらいながら、だんだん綺麗に捌けるようになってきました。
やまぐちBISTRO328では、毎週、生のまま仕入れます。
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今の時期のいのししは脂がのっている。その上、猟師さんは凄腕で、下処理も迅速だから、全く臭くない。
上質な、いのししは今の時期だけ。
今週のいのししも、これは絶対、美味しくなる。
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#猪#凄腕猟師#山の男#カッコイイ#肩甲骨
#山口#やまぐち#BISTRO#bistro#328#みつわ#お知らせ#古民家#リノベーション#改装#Yamaguchi #Mitsuwa #Information #Oldprivatehouse #vegetables
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今週も健康ないのししが入荷しました。
肩甲骨を綺麗にとるのが難しいです。凄腕猟師さんに教えてもらいながら、だんだん綺麗に捌けるようになってきました。
やまぐちBISTRO328では、毎週、生のまま仕入れます。
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今の時期のいのししは脂がのっている。その上、猟師さんは凄腕で、下処理も迅速だから、全く臭くない。
上質な、いのししは今の時期だけ。
今週のいのししも、これは絶対、美味しくなる。
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