最近のイチオシはすだれ貝

最近のイチオシはすだれ貝

市場続きになりますが、最近たまに水揚げされる『すだれ貝』。
あさりの3倍もあるサイズです。食べ応えもあり、赤貝のようなコリッとした食感。

市場で入手できた時だけ、ブイヤベースなど、ランチで食べれます。
実は酒蒸しが美味しくて、、、単品で出したいくらいです。
日本酒が飲みたい。熱燗で。

#すだれ貝#イチオシ#コリコリ
#山口#やまぐち#BISTRO#bistro#328#みつわ#お知らせ#古民家#リノベーション#改装#Yamaguchi #Mitsuwa #Information #Oldprivatehouse #vegetables