最近のイチオシはすだれ貝

最近のイチオシはすだれ貝
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市場続きになりますが、最近たまに水揚げされる『すだれ貝』。
あさりの３倍もあるサイズです。食べ応えもあり、赤貝のようなコリッとした食感。
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市場で入手できた時だけ、ブイヤベースなど、ランチで食べれます。
実は酒蒸しが美味しくて、、、単品で出したいくらいです。
日本酒が飲みたい。
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#すだれ貝